首页 > 健康 > 正文

教你做戚风蛋糕,把握这几个要点,新手零失败

2019-05-15

大家好,我是芳姐,美食领域创作者。

戚风蛋糕,别名气疯蛋糕,是每个入烘焙新手的必修课。我刚开端做蛋糕,也经历了4次失败,等第5个做成功,心里还是很冲动的。

戚风蛋糕口感细腻,绵软,可作为生日蛋糕的蛋糕胚。今天,我把本人经历过失败后,所把握的几个要点分享给大家。但愿喜欢烘培的新手少走些弯路,可以一次性成功。

用料:鸡蛋:5个,牛奶:50克,玉米油:√50克,白砂糖:20克蛋黄用十50克蛋白用,低筋面粉:90克(75克普通面粉十15克玉米淀粉),柠檬汁几滴。

小贴士:5个是大的洋鸡蛋,每个在55克左右,如果是小的草鸡蛋,可恰当增添一个。我不喜太甜,喜甜的朋友可恰当增添I0克糖。

1:取两个无油无水的盆,别离蛋白蛋黄,蛋白中不能有蛋黄。

2蛋黄中参加20克糖,玉米油,牛奶搅拌均匀。

打赏
商标注册
0相关评论